巧家县有哪些传统美食

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巧家县的传统美食包括以下几种：

1. 巧家小火锅：巧家小火锅是云南省巧家县特色美食，以小红米为原料，辅以南瓜、洋芋、荞麦等，煮制而成。食用时，用长柄铁锅盛入煮熟的各种菜，淋上辣椒油，味道鲜辣可口。

2. 巧家红米饭：红米饭是巧家地区的传统食品，其色香味俱全，深受人们喜爱。

3. 巧家板栗：巧家板栗产于巧家县，味香甜、质细糯，是人们喜爱的食品之一。

4. 巧家酸菜鱼：酸菜鱼是巧家地区的一道特色菜，以当地的活鱼肉为主料，配以多种调料制成，味道酸辣鲜美。

5. 巧家羊肉汤：羊肉汤是巧家地区的一道传统名吃，选用当地山羊为原料，经过精心熬制而成，具有浓郁的香味和营养价纸。

6. 巧家豆腐乳：豆腐乳是巧家地区的传统特产之一，以优质黄豆为原料，经过发酵等工艺制成，味道鲜美，营养丰富。

7. 巧家花椒油：花椒油是巧家地区的一道传统调味品，以当地优质的花椒为原料，经过精心熬制而成，具有独特的香味和麻味。

8. 巧家米线：米线是巧家地区的传统小吃之一，以当地大米为原料，经过煮制而成，口感滑爽，味道鲜美。

此外，巧家县还有巧家烧洋芋、巧家酸辣汤、巧家糖油粑粑、巧家花椒酥饼以及巧家板栗烧鸡等美食，都是纸得品尝的特色美食。

巧家县有哪些传统美食

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