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兴县十大醉具代表性的经典美食
<1. 山西烧大葱：烧大葱是山西省吕梁市兴县一道独特的特色小吃，其特点是色泽金黄，香味浓郁，口感鲜美。
2. 西葫芦炒鸡蛋：这是一道简单却美味的家常菜，将西葫芦和鸡蛋一起炒制，口感鲜美，营养丰富。
3. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西省的传统美食，但在兴县也有很高的知名度。羊肉煮成浓汤，配以掰碎的馍块，味道鲜美，营养丰富。
4. 油泼面：油泼面是陕西省的一种传统面食，兴县的做法也颇具特色，面条劲道，汤汁鲜美。
5. 平遥牛肉：平遥牛肉是山西省的传统名产，以蛋白质高、口感好而著称。在兴县，也有很高的知名度。
6. 临县红枣：临县红枣是山西省临汾市临县的特产，以其个大、肉厚、核小、味甜而著称。在兴县，也有很大的市场份额。
7. 介休饼：介休饼是山西省晋中市介休市的传统名点，有甜咸之分。在兴县，也有很高的知名度。
8. 灵石糖葫芦：灵石糖葫芦是山西省晋中市灵石县的特产，以其色泽鲜艳，口感酸甜可口而著称。
9. 大同划水：大同划水是山西省大同市的大同镇的特色小吃，以其独特的制作工艺和口感而著称。
10. 忻州烧卖：忻州烧卖是山西省忻州市的特色小吃，以其皮薄馅大，味道鲜美而著称。
山西兴县美食排行榜
1.豆腐干：以白质细嫩，口感光滑，久煮不烂，营养丰富而著称。
2.土豆粉皮：以土豆淀粉为原料，经过浸泡、晾干、切丝、煮熟等工序制成，口感滑爽，富有弹性。
3.油炸糕：以黄米为主要原料，加入豆沙馅，经过油炸而成，外酥里嫩，香甜可口。
4.油糕：用面粉、糖、油等原料制成，色泽金黄，口感酥脆，是山西地区的传统名吃。
5.烧卖：以羊肉、白菜、韭菜等食材制作而成，色香味俱全，具有浓厚的地方特色。
6.麻辣拌：以黄瓜、豆芽、木耳、花生等食材凉拌而成，口感鲜美，麻辣可口。
7.豆腐脑：以黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤等工序制成，口感细腻，营养丰富。
8.烧饼：山西地区的传统名吃，以小麦粉为主要原料，经过发酵、和面、擀制、烤制等工序制成，外酥里嫩，香脆可口。
9.米线：以大米为原料，经过磨浆、过滤、煮熟、冷却、切条等工序制成，口感滑爽，汤汁鲜美。
10.酿皮：以面粉为原料，经过揉捏、蒸熟、切条等工序制成，口感柔韧，光滑细腻。
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