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毕节地区十大醉具代表性经典美食
毕节地区，位于贵州省西北部，其美食文化独具特色。以下是毕节地区十大醉具代表性的经典美食
1. 威宁火腿采用当地优质猪肉腌制而成，味道鲜美，口感独特。
2. 大方豆腐以黄豆为原料，经过石磨磨豆浆，手工制作而成，口感细腻，营养丰富。
3. 黔西马铃薯个大味香，煮、炸、烤皆宜，是毕节地区的特色小吃之一。
4. 织金荞凉粉以荞麦为原料，搭配特制调料，口感清凉爽口，具有开胃消暑的功效。
5. 纳雍鸡火锅选用当地土鸡为原料，配以多种中草药炖煮而成，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩。
6. 赫章核桃酥以核桃为主要原料，口感酥脆，香甜可口。
7. 威宁羊肉粉选用当地山羊肉为原料，搭配米粉食用，味道鲜美。
8. 七星关烤乳猪采用当地乳猪为原料，经过特制烤制工艺而成，皮脆肉嫩。
9. 大方酸汤鱼以当地鲜活鱼为主料，搭配多种调料烹制而成，酸辣可口。
10. 织金发粑以糯米和面粉为主要原料，经过发酵后蒸煮而成，口感软糯香甜。
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