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祁县特产美食有哪些
<祁县的特产美食非常丰富，以下是一些主要的特色美食：
1. 祁县酥饼：祁县酥饼是山西省祁县的地方传统名点，具有香、脆、酥、甜的特点。主要原料有面粉、糖、油等，经过独特的制作工艺制成。
2. 祁县糖葫芦：祁县糖葫芦是用山楂串成一串串，外面裹上一层厚厚的糖浆制成的。糖浆通常是由白糖和水熬制而成，口感酸甜可口。
3. 祁县豆腐干：祁县豆腐干是山西省祁县的传统小吃之一，以其独特的制作工艺和风味而闻名。豆腐干富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有健胃消食、增强食欲的功效。
4. 祁县烧卖：祁县烧卖是一种传统的中式点心，以其独特的制作工艺和风味而受到欢迎。烧卖外皮薄脆，内馅鲜美多汁，通常搭配上醋、酱油等调料一起食用。
5. 祁县糖画：祁县糖画是一种传统的手工技艺，以糖为原料，在石板上绘制各种图案和形象。糖画色彩鲜艳、形象生动，深受人们的喜爱。
6. 祁县糊肘子：糊肘子是祁县的传统名菜之一，以其独特的制作工艺和风味而闻名。肘子经过煮、炸、炖等多道工序后，肉质酥烂、味道鲜美。
7. 祁县过油肉：过油肉是祁县的一道传统名菜，选用猪里脊肉为原料，经过炸、炒等工序后，肉质酥脆、味道鲜美。
8. 祁县酸菜：祁县酸菜是山西省祁县的传统美食之一，以其独特的制作工艺和风味而受到欢迎。酸菜富含维生素C和多种有机酸，具有开胃消食、促进消化的功效。
此外，祁县还有许多其他美食，如熏猪肉、酿粉肠、榆次饼等，每一种都有其独特的风味和制作工艺，纸得一试。
祁县的特产有哪些
祁县的特产主要包括祁县酥饼、祁县糖画、祁县老陈醋、祁县香醋、平遥牛肉和太谷饼等。
1. 祁县酥饼：这是祁县的地方传统名点，具有香甜可口、久放不绵软的特点。主要原料是面粉、白糖、芝麻、豆沙、果仁等。
2. 祁县糖画：祁县糖画是一种传统民间艺术，以糖为材料，通过吹、拉、捏、剪等手法，形成各种图案和人物形象。
3. 祁县老陈醋：祁县老陈醋是山西省晋中市祁县的特产。正宗祁县老陈醋产于祁县古城，历史悠久，源于公元前800年的西周时期，其酿造技艺被列为国家级非物质文化遗产。
4. 祁县香醋：祁县香醋同样产于祁县，以高粱为主要原料，采用独特的酿造工艺制成，具有酸味醇厚、香气浓郁的特点。
5. 平遥牛肉：平遥牛肉是山西省晋中市平遥县的特产，中国国家地理标志产品。平遥牛肉是山西省著名的汉族小吃，中国国家地理标志产品，中国名牌产品。
6. 太谷饼：太谷饼是山西省晋中市太谷县的特产。太谷饼以核桃仁、白糖、芝麻、桂花等为馅，口感酥脆，香甜可口。
此外，祁县还有祁县剪纸、祁县布艺、祁县古建筑模型以及古建筑雕刻等工艺品，这些也都可以作为祁县的特产来品尝和收藏。
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