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高县特色小吃包括月儿粑、高县香肠、高县泡菜、高县豆腐干、高县麻辣鸡等。以下是详细介绍：
1. 月儿粑：这是四川省宜宾市高县的特色美食，是一种传统的四川小吃，主要原料为糯米和芝麻。
2. 高县香肠：以猪肉为主料，加入香葱、花椒、辣椒等调味料制成，味道香醇可口。
3. 高县泡菜：采用多种蔬菜腌制而成，口感酸辣爽口，是高县人民喜爱的佐餐小菜。
4. 高县豆腐干：选用优质黄豆为原料，经过多道工序精心制作而成，口感细腻，营养丰富。
5. 高县麻辣鸡：将鸡肉切成小块，加入多种香料和调味料腌制入味，再油炸至金黄酥脆，口感香辣可口。
此外，高县还有罗场豆腐干、高县凉糕、高县紫菜饼、高县手工豆瓣鱼、高县香酥鸭、高县黄糕等特色小吃，每一种都深受当地人和游客的喜爱。
如需更多信息，建议查阅高县地方志或咨询当地居民。
高县特色小吃有哪些（高县十大土特产）
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