曲奇做法及方案

摘要：曲奇做法及方案,曲奇，一款深受喜爱的饼干，以其酥脆香甜的口感而广受追捧。以下是一种简单的曲奇制作方法,材料,* 面粉150克,* 黄油80克,* 糖50克,*...

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曲奇做法及方案

曲奇，一款深受喜爱的饼干，以其酥脆香甜的口感而广受追捧。以下是一种简单的曲奇制作方法

材料

* 面粉150克

* 黄油80克

* 糖50克

* 牛奶100毫升

* 香草精几滴

* 盐一小撮

步骤

1. 将黄油室温软化后，加入糖打至颜色变浅、体积膨胀。

2. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。

3. 筛入面粉和盐，用橡皮刮刀轻轻拌匀，直至成为面团。

4. 将面团分成若干小份，搓成球状，放在烤盘上。

5. 放入预热好的烤箱中，以180℃烘烤15-20分钟，至表面金黄。

注意事项

* 黄油需室温软化，以便更好地与糖混合。

* 搅拌面团时要轻柔，避免过度搅拌导致曲奇过于紧实。

* 烤箱需预热至适当温度，以确保曲奇均匀受热。

曲奇：美味的诱惑与制作的乐趣

大家好！今天我要和大家分享一款既美味又有趣的点心——曲奇。别看它名字简单，制作起来可有不少学问呢！快来跟我一起探索如何制作这款令人垂涎欲滴的曲奇吧！

一、材料清单

* 黄油：100克，软化

* 糖粉：50克

* 鸡蛋：1个

* 香草精：1茶匙

* 低筋面粉：200克

* 泡打粉：1/2茶匙

* 盐：一小撮

二、制作步骤

1. 黄油软化：将黄油放入冰箱冷藏室，至少2小时，直到它变得柔软。

2. 混合糖粉和黄油：将软化的黄油和糖粉混合在一起，用电动搅拌器打至颜色变浅，体积膨胀。

3. 加入鸡蛋和香草精：依次加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。

4. 筛面粉：将低筋面粉、泡打粉和盐混合后筛入面糊中，轻轻拌匀，直到没有干粉。

5. 成型：将面糊倒入曲奇模具中，每个模具填满后约7分满即可。

6. 烘烤：预热烤箱至180°C，将曲奇模具放入烤箱中层，烘烤约12-15分钟，直到曲奇表面金黄酥脆。

7. 冷却：将烤好的曲奇取出，放在烤架上冷却至室温。

三、小贴士

* 黄油要软化：确保黄油在搅拌前已经完全软化，这样可以使曲奇更加细腻。

* 不要过度搅拌：面糊拌匀即可，过度搅拌会导致曲奇过于紧实。

* 控制烤箱温度：根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间，避免烤焦或烤不熟。

四、成品展示

看看这些诱人的曲奇吧！金黄酥脆的外表，一口咬下去，香甜可口，让人忍不住想再吃一个！

五、总结

制作曲奇其实并不复杂，只要按照步骤来，你也可以在家轻松做出美味的曲奇。不妨试试吧！顺便说一句，曲奇可是下午茶的绝佳选择哦！

希望这篇文章能给大家带来欢乐和满足感！如果你还有其他关于美食的问题，欢迎随时问我哦！

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