干香菇炒香菜怎么炒

摘要：干香菇炒香菜,干香菇炒香菜是一道色香味俱佳的菜肴。将干香菇提前浸泡，去除杂质，切成薄片备用。香菜洗净，切成适当长度。,热锅凉油，下入香菇片煸炒至微黄。此时，加入...

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干香菇炒香菜

干香菇炒香菜是一道色香味俱佳的菜肴。将干香菇提前浸泡，去除杂质，切成薄片备用。香菜洗净，切成适当长度。

热锅凉油，下入香菇片煸炒至微黄。此时，加入适量的料酒、生抽调味，继续翻炒均匀。

接着，放入切好的香菜，快速翻炒。由于香菜易熟，所以翻炒要迅速，以免破坏其口感和营养成分。

根据个人口味加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道菜色泽红亮，香菇的醇厚与香菜的清新完美结合，口感鲜美，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜肴。

干香菇炒香菜：一道充满惊喜的美食之旅

你准备好了吗？让我们一起踏上这道充满惊喜的美食之旅吧！

干香菇炒香菜是一道色香味俱佳的菜肴，既能满足你对美食的追求，又能让你在烹饪过程中享受到无尽的乐趣。那么，如何炒制这道美味的菜肴呢？接下来，我们将为你详细解析。

所需材料

- 干香菇：10朵（可根据个人口味调整）

- 香菜：200克

- 大蒜：3瓣

- 生抽：1汤匙

- 盐：适量

- 白糖：1茶匙

- 食用油：适量

烹饪步骤

Step 1：准备食材

1. 将干香菇提前用温水泡发，大约需要30分钟至1小时，直到香菇变软。

2. 将泡发好的香菇切成适当大小的片状。

3. 将香菜洗净，切成约5厘米长的段。

4. 大蒜去皮，切成薄片备用。

Step 2：炒香菇

1. 在锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜片翻炒至金黄色。

2. 加入切好的香菇片，翻炒均匀。

3. 加入1汤匙生抽，1茶匙白糖，适量的盐，翻炒均匀，让香菇充分吸收调料的味道。

Step 3：加入香菜

1. 将切好的香菜段加入锅中，与香菇一起翻炒均匀。

2. 翻炒至香菜变软，颜色变深，即可出锅。

小贴士

- 干香菇本身具有浓郁的香味，因此在炒制过程中可以适当减少调料的使用量。

- 香菜的添加时间不宜过早，以免炒得过熟，失去口感。

- 炒香菇时，建议用小火慢慢翻炒，这样可以使香菇更加入味。

结语

现在，你已经掌握了这道干香菇炒香菜的烹饪技巧。快去尝试一下吧！相信你一定能够炒出色香味俱佳的美食，让你的味蕾享受到一场盛宴。别忘了分享你的烹饪成果哦！

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